Fundokin Shoyu – Factory Tour
Fundokin Shoyu is a well-esteemed Japanese food manufacturer based in Oita Prefecture, Kyushu that produces high quality soy sauce, miso (fermented soybean paste) and salad dressing. The company operates three factories all in Oita.
Corporate Information
- Company: Fundokin Shoyu
- Foundation: 1861
- Location: Oita Prefecture
- Main Business: Manufacturing of soy sauce, miso and salad dressing
Fundokin Shoyu – Lean Characteristics
5S, Minimal Inventory, Just-In-Time Approach
Nestled in amongst the small rural city of Usuki is a food company operating at the forefront of manufacturing excellence in their industry. Founded in 1861, Fundokin Shoyu produces a range of miso paste, salad dressing and soy sauce products that not only taste exquisite, but carry with them a high brand value that is impressively marketed across Japan from this small city on the coast of Oita Prefecture.
Our tour captures the charm and history of this company by incorporating shop floor tours of its soy sauce, miso and salad dressing manufacturing plants. As these products are perishable in a highly competitive market, the volume of finished goods is kept to an absolute minimum through a just-in-time approach.
The level of standardization that has been achieved through its 5S activities must be seen to be believed. The salad dressing plant is a stand-out in this regard with 5S applied to every corner of the building.
Their continual commitment to waste elimination doesn’t stop in the factory either. It also extends to their office processes and environment.
La mia esperienza nel Shinka Management Lean Japan Tour è stata spettacolare. Imparare di più su TQM e Lean Management nel paese in cui quasi tutte le industrie stanno implementando questi approcci è stato surreale. È stata anche una bella esperienza assistere in prima persona a questi fenomeni nell’industria manifatturiera e ancor più in quella…
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Questo è un grande tour lean! Durante la settimana insieme abbiamo partecipato a visite ad aziende locali, sessioni in aula ed esercitazioni pratiche. È impressionante vedere come la Toyota Way funzioni davvero in modo efficiente ed efficace. Gli organizzatori sono professionali e hanno buoni rapporti con i siti che abbiamo visitato. Sanno cosa cercano i…
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Caro Paul, Grazie per la bella esperienza che tu e il tuo team avete saputo offrirmi! È stato un tour molto professionale e ancor più un bel rapporto umano con te, David ed Eri. Hai costruito un bel team che fa cambiare la vita delle persone! Ciao, Maurizio
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Per me il Lean Japan Tour è stato un viaggio attraverso diverse aziende guidato da esperti che hanno spiegato gli strumenti e dimostrato come vivere in una cultura del lavoro basata sul miglioramento continuo. Questo mi ha permesso di scoprire nuovi concetti e approcci per facilitare l’implementazione di una cultura kaizen nelle aziende americane.
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Il tour mi ha dato l’opportunità di capire in modo pratico ciò che ho imparato in teoria. Ho verificato che la teoria può essere messa in pratica. È stata la prima volta che ho toccato con mano la filosofia di lean manufacturing. Congratulazioni al team Shinka. L’organizzazione è stata perfetta e gli insegnanti molto, molto…
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Raccomando vivamente il Lean Japan Tour: ha fornito un’ottima visione, è stato ben organizzato ed è guidato da persone che sono chiaramente molto appassionati di lean e del Giappone.
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The Shinka Management Lean Japan Tour is a professional development program run several times annually. The program includes a mix of lean and kaizen seminars, hands-on lean training and visits to several benchmark lean companies. For further information and program dates, see the lean tour overview page.
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