Fundokin Shoyu – Factory Tour
Fundokin Shoyu is a well-esteemed Japanese food manufacturer based in Oita Prefecture, Kyushu that produces high quality soy sauce, miso (fermented soybean paste) and salad dressing. The company operates three factories all in Oita.
Corporate Information
- Company: Fundokin Shoyu
- Foundation: 1861
- Location: Oita Prefecture
- Main Business: Manufacturing of soy sauce, miso and salad dressing
Fundokin Shoyu – Lean Characteristics
5S, Minimal Inventory, Just-In-Time Approach
Nestled in amongst the small rural city of Usuki is a food company operating at the forefront of manufacturing excellence in their industry. Founded in 1861, Fundokin Shoyu produces a range of miso paste, salad dressing and soy sauce products that not only taste exquisite, but carry with them a high brand value that is impressively marketed across Japan from this small city on the coast of Oita Prefecture.
Our tour captures the charm and history of this company by incorporating shop floor tours of its soy sauce, miso and salad dressing manufacturing plants. As these products are perishable in a highly competitive market, the volume of finished goods is kept to an absolute minimum through a just-in-time approach.
The level of standardization that has been achieved through its 5S activities must be seen to be believed. The salad dressing plant is a stand-out in this regard with 5S applied to every corner of the building.
Their continual commitment to waste elimination doesn’t stop in the factory either. It also extends to their office processes and environment.
È stato un tour di grande successo con un team molto amichevole e di supporto. Tutto il materiale formativo, le visite in fabbrica e l’alloggio sono stati organizzati molto bene. Il trasporto è stato puntuale e il cibo è stato fantastico. L’esposizione agli attrezzi e alle tecniche lean e le loro applicazioni sono così pratiche…
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Avendo frequentato diversi corsi di laurea in produzione e gestione snella durante il mio master in ingegneria industriale, non ero estraneo ai principi e alle teorie che stanno alla base di questo campo. Tuttavia, l’opportunità di intraprendere il percorso Lean Japan Tour con Shinka Management è stata a dir poco trasformativa. Ha rafforzato la mia…
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Rolleston, New Zealand
Questi tour forniscono un’esperienza diretta e pratica del Toyota Production System (TPS) e di altri principi lean in azione, andando oltre le conoscenze teoriche. Shinka Management è professionale, competente e appassionata di lean, fornendo un’organizzazione eccellente. Se vuoi saperne di più sulle lean manufacturing o sul TPS, questo è il posto migliore da cui partire:…
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L’intera esperienza del tour lean è stata eccellente. Ho imparato moltissimo nel corso dell’ultima settimana e tutte le mie precedenti conoscenze in materia di lean sono state rafforzate. Non solo ho imparato a conoscere il lean management, ma sono anche rimasta colpita dalla cultura giapponese. L’intero team di Shinka Management è stato molto disponibile e…
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Il Lean Japan Tour è stato fantastico. È stato ricco di attività, approfondimenti e apprendimento. Inoltre, l’organizzazione e il programma erano perfetti.
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Un’esperienza di alta qualità, professionale e di prima mano su come vengono gestiti il just-in-time e lean. Ottimo per lo sviluppo professionale e una vera e propria motivazione a spingersi oltre utilizzando gli strumenti lean disponibili. Un’esperienza culturale meravigliosa.
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The Shinka Management Lean Japan Tour is a professional development program run several times annually. The program includes a mix of lean and kaizen seminars, hands-on lean training and visits to several benchmark lean companies. For further information and program dates, see the lean tour overview page.
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